Home » Olahan Stroberi » Kerupuk Stroberi

Kerupuk Stroberi

Monday, May 27th 2013. | Olahan Stroberi, Stroberi

Kerupuk Stroberi

Olahan Kerupuk StroberiKerupuk Stroberi adalah makanan yg dibuat dari adonan tepung dicampur dengan lumatan Stroberi, setelah dikukus disayat-sayat tipis atau dibentuk dengan alat cetak atau dibentuk sesuai dengan keinginan, kemudian dijemur agar mudah digoreng

Bahan dan Resep Kerupuk Stroberi  atau Keripik Stroberi

  • Stroberi
  • Tepung tapioka
  • Tepung terigu
  • Garam
  • Bawang putih
  • air

Cara membuat Kerupuk Stroberi

  1. Stroberi  dikupas dan dipotong potong menjadi kecil
  2. Kemudian Stroberi  diblender hingga halus
  3. Saringlah Stroberi  yang telah diblender dan ambil sari airnya
  4. Haluskan Bawang putih dan campur ke sari air Stroberi  tersebut
  5. Masukkan juga bahan Tepung Tapioka, tepung Terigu dan garam
  6. Aduk hingga rata dan jangan terlalu lembek, jadilah adonan Kerupuk Stroberi
  7. Kemudian bentuklah menjadi lonjong bulat atau kotak juga bisa
  8. Cara Membuat Kerupuk Stroberi  : Potong tipis tipis adonan tersebut
  9. Keringkan dan jemur adonan tipis tersebut
  10. Setelah kering, gorenglah kerupuk Stroberi  mentah tersebut
  11. Kerupuk Stroberi  siap disajikan

Cara Membuat Kerupuk Stroberi  juga bisa dibuat tanpa harus diblender atau mengambil sarinya, tetapi bisa juga langsung digoreng tetapi harus menggunakan mesin, silahkan lihat juga tentang  Cara Membuat Keripik Nanas  dan buah buahan lainnya yang bisa dijadikan kerupuk atau keripik

 

Manisan Stroberi Kotak

Manisan Stroberi adalah Stroberi yang dijadikan manisan sehingga rasanya menjadi manis atau stroberi yang dijadikan gula-gula, baik bentuknya kotak atau bulat-bulat atau dibentuk sesuai dengan keinginan pembuatnya.

Bahan :

  • Strawberry 1 kg.
  • Air 2 liter.
  • Agar-agar 1 sachet
  • Gula pasir 1 kg.
  • Gula merah 1/2 kg.

Cara Membuatnya :

1. Rebus air bersama gula merah dan agar-agar hingga mendidih.

2. Masukkan Stroberi yang telah diblender dan aduk terus hingga mengental.

3. Kecilkan api.

4. Tempatkan adonan manisan ke loyang datar, kemudian ratakan hingga setebal 1 cm. Lalu biarkan semalaman.

5. Potong-potong berbentuk kotak ukuran 1 x 2 cm, gulingkan di atas gula pasir.

6. Jemur manisan di bawah sinar matahari hingga kering.

7. Manisan siap dikemas.

Selamat mencoba semoga sukses.

 

Cheese Stick Stroberi

Cheese Stick Stroberi (atau cistik) adalah camilan yang disenangi karena rasanya yang gurih dan “kriuk”nya. Tidak berbeda dengan penganan ringan lainnya, cheese stick dianggap sebagai makanan selingan atau camilan teman minum teh atau sebagai teman bagi makanan lainnya, misalnya mie bakso. (cistik dinamakan juga “kering”)

Namun, bagaimana kalau penganan gurih ini dipadukan dengan stroberi? Hasilnya tentu adalah sebuah perpaduan yang lezat dan tentu saja sehat. Cistik Stroberi atau Strawberry Cheese Stick menjadi makanan camilan yang menyehatkan. Stroberi yang mengandung banyak serat dapat melengkapi gurihnya cistik sehingga menjadi sebuah makanan selingan yang bukan sekedar selingan, tapi juga menyehatkan karena sayuran yang terkandung di dalamnya.

Stroberi yang biasanya sudah menarik untuk dimakan dalam bentuk biasa, kini dapat dinikmati dengan rasa yang lebih menarik dan menyenangkan. Anak-anak pun yang biasanya kurang menyukai stroberi, dapat menikmatinya karena mereka sangat menyukai makanan ringan layaknya kerupuk.

 

 

 

Sirup Stroberi 800 ml

Sirup Stroberi adalah Sebuah cairan kental dan lengket yang terbuat dari jus Stroberi yang direbus dengan gula.

Bahan Sirup Stroberi :

  • Stroberi 500 gram, siangi, cuci bersih
  • Gula pasir 500 gram
  • Air 150 ml
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Pewarna makanan merah stroberi secukupnya

Cara membuat Sirup Stroberi :

  1. Pisahkan sari buah dan ampas stroberi dengan blender atau juice extraktor. Sisihkan.
  2. Campur sari buah stroberi, gula pasir, air dan garam. Rebus di atas api kecil hingga gula larut dan kental. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
  3. Tambahkan pewarna dan esen stroberi. Aduk rata.
  4. Sirup stroberi siap digunakan.

Untuk 800 ml

Sirup Stroberi 700 ml

Sirup Stroberi adalah Sebuah cairan kental dan lengket yang terbuat dari jus Stroberi yang direbus dengan gula. Diminum dengan menambahkan air secukupnya, lebih enak lagi dengan ditambahna Es batu.

Resep untuk Sirup isi 700 ml

Bahan :

  • 1 kg buah strawberry
  • 3 ons Gula Pasir

Cara Membuat :

  1. Blender 1 kg strawberry, kemudian saring dan cukup ambil sarinya saja.
  2. Panaskan strawberry tersebut, dicampur dengan 3 ons gula pasir dengan api kecil, aduk perlahan sampai gula pasir larut.
  3. Setelah gula pasir larut, matikan api.
  4. Diamkan sampai suhunya lebih dingin 80%, kemudian angkat dari panci, lalu masukan ke botol.
  5. Barulah proses pemasangan label dan proses pengemasan atau packing. Sirup siap dipasarkan.

Sumber : Edisi Peluang Usaha No.: 24/THN IV/2009 31 Juli 2009

Dodol Stroberi

 

Nikmatnya makan dodol Stroberi  buatan ibuku. Biasanya ibuku membuat dodol Stroberi  ketika hasil panen Stroberi  di Ciwidey lagi melimpah ruah atau Stroberi yang tidak laku dijual langsung karena terlalu kecil atau kembalian dari toko-toko penjual Stroberi yang pasti harganya cukup murah.

 

Ibuku membuatnya dengan campuran gula batu atau gula merah yang di aduk berjam-jam diatas wajan dengan kayu bakar. Mengapa masih menggunakan kayu bakar? ada dua alasan mengapa ibuku masih menggunakannya.

 

Pertama, untuk menjaga rasa nikmat dodol yang lebih alamiah dan mantap. Sama halnya ketika kita memasak nasi dengan kayu bakar akan lebih nikmat dibanding memanfaatkan alat pemasak nasi modern. Kedua, karena memang kayu bakar masih menjadi andalan ibuku untuk memasak dibanding kompor gas atau minyak tanah yang harganya selangit itu.

 

Nah Anda tertarik untuk membuatnya? berikut resep cara memasak dodol Stroberi  ala ibuku beserta bahan-bahan yang perlukan:

 

  • Buah Stroberi  secukupnya
  • Gula merah secukupnya atau bisa juga gula batu
  • Agar-agar untuk mempercepat pengeringan dan agar rasanya semakin nikmat. Anda bisa membeli agar Swallow.

 

Cara memasak :

 

  1. Kupas buah Stroberi  dan potong-potong menjadi banyak bagian, lalu buang bijinya.
  2. Buah Stroberi  yang sudah dikupas campurkan gula merah atau gula batu.
  3. Sebelumnya panaskan wajan diatas kayu bakar kurang lebih 5 menit (kalau seandainya anda memasak dengan kayu bakar).
  4. Masak Buah Stroberi  yang sudah di campur gula merah atau gula batu di wajan.
  5. Aduk terus, biasanya dalam 4 jam dodol akan matang.
  6. Jika sudah kelihatan padat, lembut dan berwarna cokelat gelap, campurkan dengan agar-agar. Aduk lagi hingga merata. Ketika sudah keliahatan matang, angkat dan dinginkan. Jika sudah, bungkuslah kecil-kecil dengan potongan plastik.
  7. Sekarang dodol siap dimakan.

 

Selamat mencoba…

Semakin lama dodol Stroberi  tersimpan, maka rasanya akan semakin enak. Biasanya dodol Stroberi  akan tahan maksimal hingga dua bulan.

Advertisement
tags: , ,

Related For Kerupuk Stroberi

Comment For Kerupuk Stroberi

CV.FAMILY CIWIDEY

Olahan Stroberi – Order Disini !

Stroberi Kharisma Ciwidey

Strawberry Stroberi Ciwidey

Advertisement

Stroberi Informasi :